En 1952, Félix et Marie Palmari font l’acquisition d’un terrain en bord de mer, à Ramatuelle, sur une plage de sable blanc vierge et déserte. Peu à peu aménagée, sans jamais rien perdre de sa beauté naturelle, Tahiti Beach devient mondialement célèbre quatre ans plus tard avec le tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la femme », dans lequel la jeune Brigitte Bardot crève l’écran. L’actrice, à qui le film vaut d’être encensée outre-Atlantique, tombe amoureuse des lieux et achète une maison non loin de là, dans la station balnéaire de Saint-Tropez.
Situé sur la plage de Pampelonne, à moins de 10 minutes de ce haut lieu de la fête et de ses clubs réputés, Tahiti Beach fait pourtant figure de jardin secret, exclusif et paisible. Plus de 60 ans après sa création, ce coin de paradis préservé est une véritable institution qui continue de séduire une clientèle exigeante avec sa plage privée comptant parmi les plus belles du littoral varois, son élégant hôtel d’une vingtaine de chambres, son restaurant gastronomique et ses prestations haut de gamme.